CARROT CAKE RECIPE!

INGRêDIêNTS

2 1/2 cups (325g) All Purposê Flour
1 1/2 têaspoons Baking Soda
1 1/4 têaspoons Baking Powdêr
2 têaspoons Ground Cinnamon
1/2 têaspoon Salt
2 cups (400g) Sugar
4 Largê êggs
1 cup (218 g) Vêgêtablê Oil
1 têaspoon Vanilla êxtract
2 cups (180 g) Gratêd Carrots
3/4 cup (92 g) Choppêd Pêcans
3/4 cup (50 g) Coconut (I usêd Bakêrs Angêl Flakê Swêêtênêd coconut)
1 8oz can Crushêd Pinêapplê (put in strainêr and lêt juicê drain. I usêd a fork to prêss out morê liquid.)

DIRêCTIONS

Prêhêat ovên to 350 dêgrêês
Linê thê bottoms of 3 (8inch) or 2 (9inch) round pans with wax or parchmênt papêr, grêasê with shortêning and flour thê papêr and pans for êasy rêlêasê whên turning out......carrot cakê has a têndêncy to stick so bê surê to usê thê papêr.
Whisk togêthêr for 30 sêconds thê flour, baking soda, baking powdêr, cinnamon, and salt. Sêt Asidê.
In a mixing bowl, add 2 cups sugar , 4 êggs, 1 cup oil and 1 tsp. vanilla. Mix 2 to 3 minutês at mêdium spêêd until wêll blêndêd and light colorêd.
With a spoon stir in thê flour until moistênêd, thên add thê carrots, pêcans crushêd pinêapplê and coconut.
Bakê 35 minutês at 350 dêgrêês or until a toothpick insêrtêd in thê cêntêr comês out clêan. Rêfrain from opêning thê ovên door or touching thê cêntêr of thê cakê to têst for donênêss until vêry nêar thê ênd of baking timê or it could causê thê cakê to sink slightly in thê cêntêr.
......
.......................

More Instruction Visit This Source Recipes https://www.mycakeschool.com